Pizzaovn: Slik finner du den beste pizzaovnen til neste måltid

En pizzaovn hjemme kan sørge for at du får sprø og saftig pizza hver gang. Nå kommer de også i et langt mer praktisk design, og vi har naturligvis funnet frem til de beste pizzaovn alternativene for deg. 

Det er nok mange som har drømt om å ha en pizzaovn hjemme, men tidligere var dette både plass- og kostnadskrevende. Dette har endret seg drastisk de siste årene etterhvert som produsenter som Ooni har kommet på banen. Nå kan man finne en rekke effektive modeller som lar deg lage pizza på bare noen få minutter. Best av alt er at de er utrolig kompakte, noe som betyr at de ikke tar opp unødvendig mye plass. 

Hvorfor investere i en god pizzaovn?

En god pizzaovn kan være verdt å investere i hvis du faktisk vil lage pizza som ligner mer på det du får på et ordentlig pizzasted, og samtidig få en enklere og mer forutsigbar prosess hjemme.

Det viktigste er varme og temperaturkontroll. Pizza trenger høy varme for at bunnen skal bli stekt raskt uten at toppingen tørker ut, og for at du skal få den karakteristiske kombinasjonen av sprø bunn og luftig kant. Mange vanlige kjøkkenovner når ikke like høyt, og de mister ofte mye varme når du åpner døren, noe som gjør stekingen mindre stabil.

Steketid blir også en stor forskjell. Med høyere og mer konsentrert varme kan pizzaen bli ferdig mye raskere, som ofte gir bedre tekstur. Kortere tid i ovnen kan gi mindre sjanse for at ost og topping blir overstekt før bunnen er ferdig.

Ooni Koda 12

Ooni Koda 12 er en gassdreven som kommer med egen pizzastein inkludert. Denne bygger på klassisk pizza tradisjon fra Napoli for å sikre at du kan lage smakfulle og enkle pizzaer hjemme. Dette oppnås ved at ovnen kan opprettholde en utrolig høy temperatur og dermed raskt steke pizzaen uten at fyllet brenner seg. 

Selskapet bak denne pizzaovnen er riktignok fra Skottland, men så lenge du følger en streng oppskrift fra Napoli vil du oppnå italiensk pizza i ypperste klasse. Ovnen har en kapasitet på opptil 30 cm i diameter og ved en makstemperatur på 500 grader kan du steke pizza på så lite som 60 sekunder. Dette er uten tvil et supert alternativ for deg som vil lage flere pizzaer for gjestene. 

Videre er det verdt å nevne at du får med et omfattende oppskriftshefte som gir deg tilgang til flere smakfulle varianter. Det er nok stor fare for at det blir pizza til middag en stund fremover dersom du går til innkjøp av denne ovnen. Ved hjelp av innebygd tenner og propangass vil ovnen oppnå maks temperatur på bare 20 minutter, noe som er like godt som en del stekeovner. 

Ooni Konda kommer i et kompakt design, men fortsatt leverer den en utmerket kvalitet. Her kan du raskt og enkelt sette på ovnen og la den varme seg opp mens du gjør ferdig pizzaen. Mangler du en god oppskrift på pizzabunn har vi lagt med dette nederst i artikkelen vår.

Witt Piccolo Rotante 13

Witt Piccolo Rotante pizzaovn i matt grønn er laget for deg som vil ha ekte steinovnsfølelse hjemme, uten en stor og fastmontert ovn. Den gassdrevne, bærbare konstruksjonen gjør den enkel å ta frem når pizzalysten melder seg, og den roterende steinen er utviklet for jevn steking.

Ovnen er tilpasset 13 tommers pizzaer med diameter 30,5 cm, og den kompakte størrelsen passer godt på mindre uteplasser. Målene er 48 cm bredde, 57,5 cm dybde og 38,7 cm høyde, med vekt på 19 kg. Du får én gassbrenner og justerbar termostat for kontroll underveis.

Når du tenner og varmer opp, tar det omtrent 15 minutter før den er klar, og maksimal temperatur er opptil 500 °C. Ved riktig temperatur kan pizza stekes på ca. 60 til 90 sekunder, så du kan servere flere pizzaer raskt når du lager mat til flere.

Pizzasteinen er i cordieritt, og sammen med roteringen og en C formet brenner får du en jevn varmefordeling på bunnen og rundt kantene. Rammen er i rustfritt stål. Merk at EU modellen leveres uten regulator, så riktig regulator til gassflasken må ordnes separat.

Sage The Smart Oven SPZ820

Hvis du ønsker en moderne og brukervennlig modell for innendørs bruk, er Sage SPZ820 The Smart Oven Pizzaiolo et utmerket valg. Denne elektriske benkeovnen er designet for å replikere autentisk vedfyrt pizza uten behov for ved eller utendørs plass. Med en imponerende oppvarmingstid på rundt 20 minutter kan du nyte perfekt stekte pizzaer på kort tid.

Sage Pizzaiolo er kompakt og stilfull, noe som gjør den ideell for kjøkkenbenken. Den solide konstruksjonen og det doble glasset i døren sikrer sikker bruk, mens det medfølgende tilbehøret, som pizzastein og pizzaspade, gjør det enkelt å komme i gang med pizzabakingen.

Størrelsesmessig er denne ovnen godt egnet for pizzaer opptil 30 cm i diameter, noe som gir deg fleksibilitet til å lage både små og store pizzaer etter ønske. Den naturlige cordieritt-pizzasteinen sørger for effektiv varmefordeling, noe som resulterer i en sprø bunn og perfekt stekt pizza på bare to minutter.

Dette er et utmerket alternativ for deg som ønsker en pizzaovn med høy ytelse uten å måtte installere en stor, tradisjonell ovn. Sage SPZ820 The Smart Oven Pizzaiolo gir deg muligheten til å lage autentiske, vedfyrte pizzaer hjemme på en enkel og effektiv måte.

Ooni Karu 12G

Ooni har lenge vært kjent for sin moderne tilnærming til tradisjonelle pizzaovner, og deres Karu 12G-modell er et strålende eksempel på dette. Denne ovnen tilbyr fleksibilitet ved å la deg velge mellom ved, kull eller gass som brensel, noe som gir deg muligheten til å tilpasse matlagingen etter dine preferanser. Med en imponerende oppvarmingstid på rundt 15 minutter når den opptil 500 °C, slik at du kan nyte autentisk, hjemmelaget pizza på kort tid.

Designmessig skiller Karu 12G seg ut med sin børstede 430 rustfritt stål konstruksjon og det karakteristiske lange piperøret. Dette designet er ikke bare estetisk tiltalende, men også funksjonelt, da det effektivt leder røyken bort, noe som gjør det ideelt for bruk på balkonger eller terrasser uten å forårsake ubehag. Med en stekeflate på 33 x 33 cm er den perfekt for å tilberede pizzaer som tilfredsstiller hele familien. Sammenlignet med andre modeller i Oonis sortiment, som Fyra og Koda, plasserer Karu 12G seg midt imellom når det gjelder størrelse, men tilbyr en robusthet som gjør den litt mindre bærbar enn Fyra-modellen.

En av de bemerkelsesverdige oppgraderingene i Karu 12G er den integrerte borosilikat-glassdøren med ClearView™-teknologi, som forhindrer sot-oppbygging og lar deg overvåke pizzaen uten å slippe ut varme. Dette, kombinert med et innebygd termometer, gir deg full kontroll over matlagingstemperaturen, noe som er essensielt for å oppnå den perfekte napolitanske pizzaen med sprø skorpe og saftig topping.

I tillegg til selve ovnen inkluderer pakken en pizzastein i cordieritt og enkle veiledninger for å komme i gang. For å beskytte ovnen mot vær og vind anbefales det å investere i et overtrekk, spesielt hvis den skal stå utendørs i det norske klimaet. Det er også lurt å plassere ovnen på en solid og stabil overflate for å sikre sikker bruk og for å unngå hyppig flytting.

Marcel by Louis Tellier

Er du som oss, og elsker pizza, er det viktig med en ovn som gir deg den autentiske pizzaopplevelsen i en vedfyrt ovn rett i din egen hage. Marcel by Louis Tellier vedfyrt utendørsovn er en stilren og robust ovn som lar deg lage ekte italiensk pizza på kort tid.

Med en stekeflate på 33 x 37 cm kan du lage pizzaer opptil 13 tommer i diameter, perfekt for både familie og venner. Ovnen varmes opp med vedkubber eller pellets og kan nå en imponerende temperatur på 500°C på omtrent 20 minutter. Dette gir en sprø bunn og perfekt smeltet ost – akkurat slik en ekte napolitansk pizza skal være.

Denne ovnen er konstruert for jevn varmefordeling, takket være sitt innovative design. Vedfyringen gir en unik, røykfylt smak som du ikke får med tradisjonelle elektriske eller gassdrevne ovner. Den er enkel å bruke, krever minimalt med vedlikehold og er et fantastisk tillegg til enhver uteplass.

Vi anbefaler Marcel by Louis Tellier vedfyrt utendørsovn for deg som ønsker en kompakt, men kraftig og premium pizzaovn til hjemmelaget pizza. I tillegg til pizza, kan den også brukes til å bake brød eller tilberede andre ovnsbakte retter, noe som gjør den til et allsidig verktøy for enhver matelsker.

Slik velger du den beste pizzaovnen

En pizzaovn kan være spennende tilbehør til hagen din – samtidig som det sikrer deg velsmakende pizza akkurat som italienerne lager det. Imidlertid kan det være vanskelig å vite hvilken modell du burde velge når du først har valgt å gå til innkjøp. Derfor har vi laget denne enkle kjøpeguiden i vår pizzaovn guide som tar for seg alt du bør vite om å velge den riktige og beste pizzaovnen for ditt bruk. 

Hva er spesielt med en pizzaovn?

En pizzaovn er en ovn spesielt utviklet for å lage pizza. Dette er gjort ved at den oftest har en stein i et grovt materiale i bunnen, samt at den opprettholder en svært høy temperatur. Tradisjonell napolitansk pizza stekes ved opp mot 500 grader, noe som betyr at du kan steke ferdig en pizza på bare noen få minutter. 

Den høye temperaturen sørger for at du får en sprø bunn uten at det tørker inn det fyllet du legger på pizzaen. Her er det greit å merke seg at alle ovnene vi har omtalt fra Ooni kommer med en effektiv pizzastein i bunnen. Dette sikrer deg effektiv varmefordeling og et utsøkt resultat. 

Er det verdt å kjøpe en pizzaovn?

Har du til hensikt å varme opp en Grandiosa, så vil det ikke være noen hensikt med å kjøpe en pizzaovn. Ønsker du derimot å utforske tradisjonell pizza fra Italia hjemme, så vil det være et nyttig kjøp. De fleste modellene vi har valgt for denne pizzaovn artikkelen er ikke spesielt kostbare, og flere av dem kan enkelt pakkes bort etter bruk dersom du har mangel på plass utendørs. Grunnen til at mange sverger til en pizzaovn er det faktum at du får en helt annen smak. 

Du kan riktignok velge å steke en hjemmelaget pizza i stekeovnen, men denne vil sjeldent ha mer enn maksimalt 275 grader. En pizzaovn derimot kan oppnå rundt 500 grader, noe som betyr at du kan steke ferdig pizzaen på bare 1-2 minutter. 

Slik velger du riktig pizzaovn

Har du kommet hit er det nok stor sannsynlighet for at du ønsker å kjøpe deg en pizzaovn. Imidlertid finnes det en rekke modeller på markedet, så det kan være vanskelig å vite hvilken du skal velge. Her er det viktig at man tenker godt gjennom hvilken bruk man forventer, samt hvor mange man skal lage mat for. Dersom du bare skal lage pizza til deg selv eller samboeren, så vil du ikke trenge en pizzaovn som kan lage familiepizza. 

Skal du derimot ofte ha gjester eller lage pizza for hele familien, så vil det være nyttig at man kan lage forholdsvis store pizzaer. Da trenger du en pizzaovn som har tilstrekkelig flate til å steke store pizzaer effektivt. Videre er det noen andre punkter som kan være med på å avgjøre hvilken pizzaovn du skal velge, nemlig: 

• Pris – Selv om det kan være fristende å velge en avansert pizzaovn, så er det ofte mer enn godt nok med en enkel variant. Ta derfor hensyn til budsjettet og ikke bruk mer enn du får nytte av ovnen din. 
• Brukervennlighet – De fleste pizzaovner er svært enkle å ta i bruk. De letteste er ofte gassdrevne, men du vil fort lære deg å bruke en som bruker pellets eller ved også. Her er det greit å nevne at alle Ooni sine modeller er forholdsvis enkle og kan raskt settes opp. 
• Varmefordeling – Skal du ha gode resultater når du lager pizza er det viktig med jevn varmefordeling. Det er nettopp derfor alle Ooni sine ovner kommer med en pizzastein i bunnen. Denne varmes opp slik at hele pizzaen får en jevn oppvarming fra undersiden. 
• Maksimal temperatur – Det som virkelig skiller pizzaovnen fra stekeovnen er kapasiteten på temperatur. Der en vanlig ovn kan oppnå 275 grader, vil en pizzaovn kunne oppnå hele 500 grader på forholdsvis kort tid. 

Lag pizza med pizzaovn

Det å lage pizza som på restaurant er noe de aller fleste kunne tenkt seg, og dersom du har kjøpt en pizzaovn har du alt man trenger. Her er det viktig å bite seg merke i at bunnen på pizzaen din er en viktig del av det å lage den perfekte pizza. Du bør derfor perfeksjonere bunnen for å få de beste resultatene. 

En god pizzadeig består av forholdsvis enkle ingredienser; mel, salt, vann og gjær. Her anbefaler vi at du benytter tipo 00-mel for å lage en pizzadeig. Dette er finmalt italiensk mel som passer utmerket til å lage en smidig pizzadeig. Videre kan du selv velge fyllet, men enkel mozzarella, skinke og sopp kan lage noen utsøkte kombinasjoner for pizzaen din. 

Husk også at du kan bruke kjøkkenmaskinen din til mye mer enn å lage den perfekte pizzadeigen! Trenger du for eksempel en pastadeig til den nye pastamaskinen din, er det bare å smelle sammen en rask oppskrift for nydelig fersk pasta for deg og familien.

Deretter er det bare å heve deigen i kjøkkenmaskinen din lenge før du elter den ut. En pizzadeig kan gjerne heve over natten slik at den blir skikkelig lufting og fleksibel før du tak jobbe videre med den. Når det er tid for å elte ut deigen må du passe på at du bruker godt med mel slik at den ikke henger seg fast. 

• Varm opp pizzaovnen til ønsket temperatur (ofte rundt 15 minutter)
• Sett inn pizzaen i ovnen med en pizzaspade slik at den ligger midt i ovnen
• Lukk døren på ovnen og vent i rundt 2 minutter
• Ta ut pizzaen med en pizzaspade og la den kjøle seg ned et par minutter

Oppskrift på pizzabunn

Skal du lage en skikkelig god pizzabunn er det viktig å følge en god oppskrift – her har vi gjennomgått litt forskjellig, men til slutt kommet med en oppskrift som vil gjøre selv bestemor stolt av oss!

Ingredienser

For å lage denne pizzabunnen trenger du følgende ingredienser:

• 6 dl Tipo 00-mel 
• 1 ts salt
• 25 g gjær
• 2 dl vann
• 3 ss olivenolje

Slik gjør du det

Når du har samlet alle ingrediensene kan du lage din pizzabunn på følgende måte. 

1. Ha mel og salt i en bakebolle. Deretter smuldrer du inn gjær og elt det sammen med vann og olje. Om du har en maskin på kjøkkenet med eltekrok kan dette være et godt tidspunkt å bruke den på. 
2. Elt deigen i 10-15 minutter til du får en smidig og elastisk deig. 
3. Når du er fornøyd med deigen dekker du den til med plast og lar den heve til dobbel størrelse. Minst 90 minutter, men du kan også lad en stå over natten. 
4. Straks den er ferdig eltet kan du ta den ut av bakebollen og velte den ut på et melet underlag. Del opp deigen i ønskede porsjoner og rull til boller. Dekk deretter til deigen med et klede og la hvile i ytterligere 30 minutter før du fortsetter. 
5. Når du er klar til å lage pizza er det bare å kvelje ut pizzabunnen til ønsket størrelse og tilsette fyllet mens du venter på at din pizzaovn skal bli varm. Legg den deretter over på pizzaspaden og sett inn i ovnen. La den steke i 1-2 minutter for å oppnå en sprø og god pizza. 

Oppsummering

En pizzaovn gir deg autentisk, italiensk pizza med sprø bunn og saftig topping på bare noen få minutter. Med temperaturer opptil 500°C overgår den vanlige ovner og sikrer en perfekt stekt pizza. I denne guiden kan man da får velge den beste pizzaovnen basert på plass, brukervennlighet og budsjett. Vit også at en god pizzadeig starter ofte med tipo 00-mel, sørg for at du har dette! La så deigen heve lenge for en luftig konsistens. For best resultat, bruk en ovn fra denne pizzaovn guiden, og varm den godt opp før steking. Oppgrader pizzakvelden med ekte restaurantkvalitet hjemme!

Ofte stilte spørsmål